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1884年(明治17年)聘珍樓は横浜で産声をあげました。

たくさんの外国船が行き交い、日本で初めての蒸気機関車が煙をあげて走っていた時代です。以来百三十余年。日本に現存する最古の中国料理店として多くのお客様にご愛顧いただいております。「良き人、素晴らしき人が集まり来る館」という 「聘珍樓」の名に込められた思いと、お客様にひたすら尽くし、吟味された素材で織りなす料理人たちの真剣勝負の数々。私たちはこれからも、その土地の食材と中国料理の伝統と技をもって、美味しく楽しい料理を提供してまいります。
中国では肉包はそのふっくらした形から福徳円満、子孫繁栄など、おめでたいものの象徴です。お正月などにはその家の、様々な餡(あん)を入れて楽しみます。聘珍樓の肉包はそんな、思いをこめてひとつひとつていねいにお作りしています。

新着情報
2006年6月20日